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蒸发面饼详细简单

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冷月

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发面，松软又好消化，给孩子吃最好不过了。白面太单调，总得加点营养的东西，花卷不错，但太麻烦，不如一次做整张发面饼。上锅蒸，隔天热了还是松软好吃。

时间:10分钟内

食材

面粉 800g

发酵粉 5g

花椒粉 1g

盐 1g

辣椒面(可以吃的话) 1g

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烹饪步骤

步骤 1/9

糖适量开水化开。
步骤 2/9

开水化开糖。
步骤 3/9

兑凉水，加发酵粉搅匀。三分钟养酵母。
步骤 4/9

面粉中加上面准备的水，成絮状。
步骤 5/9

揉成面团，盖盖子静止发酵一小时左右。
步骤 6/9

发成蜂窝孔状。
步骤 7/9

揉成长条
步骤 8/9

擀成长方
步骤 9/9

撒上辣椒面，芝麻面，油，抹匀。

小贴士

油不要太多

二次发酵很重要

发布于 2018-12-09