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手抓饼
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翁孤浪王者

手抓斌可谓是明星小吃，哪个城市的街头都有卖的，且都生意兴隆，我也爱吃，但是里面的起酥油可不是什么好东西，在人体内的代谢周期是50天，加重身体负担，偶尔为之还可以，天天吃身体可是受不了的，还是自己来做健康的手抓饼吧。

时间:1-2小时
食材
面粉 200克
盐 2克
开水 80克
冷水 45克
玉米油 20克
小葱 1棵
香肠 1根
生菜 1课
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和盐混合，堆在揉面垫上，中间整理出一个窝，倒入85度左右的开水
  • 步骤 2/9
    用刮刀混合，再淋入适量凉水和植物油。
  • 步骤 3/9
    继续用刮刀混合均匀成面絮。
  • 步骤 4/9
    揉成光滑的面团，醒发半个小时
  • 步骤 5/9
    醒发号的面团分成3份，准备好植物油和切碎的小葱
  • 步骤 6/9
    一个面团擀开，越薄越好
  • 步骤 7/9
    刷上油，撒上小葱末。
  • 步骤 8/9
    卷起来，一遍卷，一边略微抻长一点。
  • 步骤 9/9
    用剪刀竖着剪开成两条，尾部可以不剪断，这样就成了一个超级长的条。
小贴士

1、平时可以做好饼胚冷冻保存，工作日早上直接拿出来，几分钟就烙好一个饼，满足幸福的早餐自己做。

2、刷的酱料自己根据口味调整，我偷懒只刷了豆瓣酱。

发布于 2019-01-21
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