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菠菜煎饼
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innumerable愉快

菠菜营养价值很高,做成菠菜饼很适合小孩子的口味,其做法简单,早上做来做早餐非常棒哦,让宝贝早餐吃的饱饱的

时间:10-30分钟
食材
菠菜 100克
适量
鸡蛋 2个
2克
面粉 150克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗干净,加一点水用料理机打碎,打好的菠菜里加入2个鸡蛋(忘记拍了),加入盐,胡椒粉拌匀
  • 步骤 2/8
    倒入面粉,调成糊糊
  • 步骤 3/8
    调成糊糊
  • 步骤 4/8
    电饼档里倒适量油,倒入糊糊用刮刀抹匀
  • 步骤 5/8
    煎至两面金黄
  • 步骤 6/8
    成品
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1.因为是为了解决剩余的蛋黄,所以用的不是全蛋液,没想到,蛋黄的上色效果反而更好,看起来更加金黄灿烂,更有食欲;

2.中餐和西点不同,很多东西很讲求感觉,所以材料中没有标注具体的重量;

3.因为不是平底锅,也没有小木耙,所以成品没有街上卖的薄,但我的蛋饼更有嚼劲,表皮还很焦脆,绝对不输小贩的口感;

4.锅底一定要均匀的刷上一层油,锅一定要烧热才能倒入面糊,否则都会容易粘锅;

5.对于酱的选择,可谓随心所欲,甜的、辣的、酸的、咸的,都ok,同时还可以加入土豆丝、海带丝、腐皮丝、裹上油条或者火腿肠,真的是很快速,很方便,同时又很营养美味;

发布于 2018-12-09
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