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姹紫嫣红水晶饺
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若雪樱花草大

饺子象征着团圆和美满，小时候每逢节假日妈妈总要忙前忙后准备各色的饺子，有家乡最传统的白萝卜大肉馅，韭菜鸡蛋馅儿，芹菜大肉，猪肉大葱，但我唯独最喜欢的是加了香菇胡萝卜等蔬菜看上去姹紫嫣红的饺子。那是关于家的味道，妈妈的味道！

时间:10-30分钟
食材
猪肉200克 适量
面粉200克 适量
胡萝卜一根 适量
香菇 适量
大葱两根 适量
青菜杆两根 适量
胡麻油，玉米油都行 适量
食盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好猪肉剁碎，将洗干净的胡萝卜擦丝，提前泡发的香菇切丁，配香芹和大葱一起剁碎。
  • 步骤 2/7
    剁好的馅儿加入适量盐，少许五香粉，鸡精，蚝油和少许食用油，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    和好面用压面机将面团制作成饺子皮。
  • 步骤 4/7
    准备好饺子皮和饺子馅
  • 步骤 5/7
    包好的饺子准备下锅。
  • 步骤 6/7
    大火烧开水后饺子下锅，不停用筷子搅拌以防粘粘，水反复沸腾加入少许凉水待再次沸腾，等饺子皮完全熟透即可出锅。
  • 步骤 7/7
    有颜又有料的饺子就好了。配份酸辣沾汁更入味也解腻哦！
小贴士

主料为水晶皮用料，辅料为奶黄馅用料。

发布于 2018-07-30
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