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水晶饺子
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南图末生的臭臭

孩子看到电视上美食节目上的水晶饺子，特别想吃。周末休息时间就想为孩子做一下，害怕不成功。没想到一次成功，感觉自己棒棒哒

时间:10-30分钟
食材
土豆粉 250克
开水 450克左右
玉米淀粉 250克
西红柿 1个
韭菜 150克
盐 3克
味精 5克
胡椒粉 1克
糖 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    玉米淀粉加土豆粉1：1，用烧开的热水和面。醒面10分钟。
  • 步骤 2/3
    蒸锅笼屉抹上油，防止粘连。
  • 步骤 3/3
    醒好的面擀成面皮，包去馅料，冷水入锅，开锅之后蒸5分钟即可。
小贴士

1、 没有木薯粉也可以直接用澄面加入玉米淀粉。口感没有木薯粉劲道，有嚼劲。

2、 蒸好后，要趁热脱模。不然就粘住了。

3、 馅料里的浓汤宝有咸味，口重的需要在开始包的时候适量加入盐，一起拌匀，不能放早了，不然韭菜出水。

4、 虾头和虾壳可以利用起来，熬成虾油，可以炒菜、炒饭，很香的。

发布于 2018-12-02
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