鲜活堂鸭丝面 - 鲜活堂鸭丝面的做法,鲜活堂鸭丝面怎么做好吃,鲜活堂鸭丝面的家常做法 - 京细菜谱

鲜活堂鸭丝面

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柚花离海又安

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不知道鲜活堂的鸭丝面怎么做的，自己试了一下，味道还不错

时间:10分钟内

食材

鸭胸肉适量

凉面 2两

青椒 3个

红椒 1个

泡椒 1两

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

姜蒜切碎用开水泡10分钟，把水滤进凉面里
步骤 2/9

凉面加味精、香油、醋、白糖，生抽少量，姜蒜水，一定不要放咸了
步骤 3/9

青椒红椒嫩姜切好，码少量盐，去水
步骤 4/9

泡椒切碎
步骤 5/9

鸭丝用生抽、花椒面、料酒、鸡精，少量淀粉码味
步骤 6/9

炒香滤过水的姜蒜
步骤 7/9

小火炒香泡椒
步骤 8/9

下鸭丝肉，放少量料酒、豆瓣酱
步骤 9/9

把辣椒丝放进去炒几下起锅

小贴士

1.粉浆一定要搅拌到无颗粒再用。粉浆不要倒太多，薄点才好吃。

2.配料可根据自己口味加。

发布于 2018-11-21