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韭菜鲜虾饺子
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圣诞树trench

每年过年最喜欢吃的就是妈妈包的虾仁饺子，鲜嫩多汁，充满了家的味道。今年中秋我结婚了，第一次和老公过节，希望也给他建立家的味道。虽然自己包的没有妈妈那么好看，但是也很好吃，自己就这么长大了

时间:1-2小时
食材
面粉 2小瓢
韭菜 1斤
虾仁 6两
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
味素 一点点
醋 一小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把面粉和好，成一个软绵绵的柔滑的面团
  • 步骤 2/4
    炒三个鸡蛋，切碎，六两虾仁剁碎，与切碎的韭菜放到一起
  • 步骤 3/4
    加四勺盐，一勺味精，一勺醋，两勺油顺时针搅拌
  • 步骤 4/4
    包饺子，煮饺子，三开后，饺子都浮起来就好了，沾点醋更鲜香
小贴士

瓠子很嫩，不用焯水，但是水分很多，所以我先用盐稍腌一下，把水分弄出来。

澄粉应该烫的软一点，我的可能水少了，有点干，包出的成品显得皮厚，但是口感很好，很Q的。

发布于 2018-09-27
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