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蕾丝三面煎锅贴(鸡蓉香菇馅)
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旧时光丶落笔缪

健身狗的低卡高蛋白健身能量补给。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 1块
香菇 7朵
姜片 3片
1段
适量
鸡蛋 1个
香油 少许
十三香粉 适量
鸡精 适量
橄榄油 少量
淀粉 1勺
清水 11勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备主要食材。
  • 步骤 2/9
    鸡胸肉洗净,去掉外面的筋膜,和姜末一起剁成鸡蓉。
  • 步骤 3/9
    在剁好的鸡蓉中加入1个鸡蛋,适量葱花,少量十三香粉,适量的盐,鸡精和香油。
  • 步骤 4/9
    顺时针搅拌,搅上劲儿。
  • 步骤 5/9
    香菇切碎。
  • 步骤 6/9
    把切好的香菇碎加入鸡蓉中,继续顺时针搅拌成鸡蓉香菇馅。
  • 步骤 7/9
    将调好的馅填在饺子皮中间,馅要稍微多一点,填的饱满一些。
  • 步骤 8/9
    只将饺子皮顶端边沿捏合起来就行,两边露着。
  • 步骤 9/9
    生锅贴成品。
小贴士

1锅贴摆放在锅中的时候不要紧贴着,每一个要留出一点空当,这样做出的蕾丝花才会漂亮。

2淀粉和水的比例一定要在1:11左右,才会出蕾丝花,如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。

发布于 2018-09-19
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