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五彩杂酱面
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橘殃永昌

杂酱面是中国传统特色面食,分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜,简直不能再好吃了。一碗五彩杂酱面是不是更能勾起你的食欲呢!自己做一碗吧!

时间:30分钟-1小时
食材
面条 100克
猪肉末 150克
胡萝卜 半根
金针菇 30克
紫甘蓝 30克
青菜 30克
豆瓣酱 1勺
番茄酱 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料如图。
  • 步骤 2/9
    将各种配菜切成如图所示。
  • 步骤 3/9
    取碗加入半碗清水1勺淀粉拌匀。
  • 步骤 4/9
    热锅倒油烧至八成热。
  • 步骤 5/9
    放入肉末翻炒变色断生。
  • 步骤 6/9
    放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
  • 步骤 7/9
    放入番茄酱翻炒10秒。
  • 步骤 8/9
    放入蚝油翻炒10秒。
  • 步骤 9/9
    倒入适量清水煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
小贴士

这款调料汁是我做过最好吃的凉拌面酱汁,适合凉拌所有凉面哦!好吃得不要不要的

发布于 2019-02-18
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