泡菜汤牛肉荞麦面 - 泡菜汤牛肉荞麦面的做法,泡菜汤牛肉荞麦面怎么做好吃,泡菜汤牛肉荞麦面的家常做法 - 京细菜谱

泡菜汤牛肉荞麦面

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荞麦营养价值居所有粮食作物之首，含有其它粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素及药用成分。这里用泡菜汤为汤头，酸辣口味，和荞麦特别搭配，是非常好吃又营养的一款荞麦面。

时间:30分钟-1小时

食材

荞麦面 180g

牛腿肉 150g

鸡蛋 1只

泡菜汤 2勺

牛肉汤小半碗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

牛腿肉放入热水过中汆水
步骤 2/9

用冷水冲一下
步骤 3/9

放入锅中，加入1/3勺五香粉，1勺料酒，半勺盐大火烧开转小火慢煮30分钟
步骤 4/9

鸡蛋洗净放入冷水锅中，大火煮3分钟
步骤 5/9

放入加了冰块的凉水中浸泡至凉后，剥壳待用
步骤 6/9

取一碗，放入鲜酱油，加入1勺糖桂花，调匀
步骤 7/9

放入鸡蛋浸泡2小时
步骤 8/9

准备好荞麦面，泡菜汤和海苔
步骤 9/9

荞麦面在热水过中汆烫一下

小贴士

泡菜汤可以冷却后倒入荞麦面中，也可以把荞麦面蘸泡菜汤吃，当然你如果想吃热的，可以把泡菜汤做成热汤倒入荞麦面中食用，但是要尽快食用，因为荞麦面是杂粮容易涨开，就不好吃了，所以做好就尽快吃掉它！

发布于 2018-12-04