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东北元宝猪肉馄饨
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报告叮当_

元宝猪肉馄饨是东北最常见的餐食。本来是要做带汤馄炖,老公说早上他就吃的馄炖,于是就改成了蒸馄炖,于小果果断吃了一盘子

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300克
白菜 200g
生姜 适量
大葱 适量
馄饨皮 适量
熟油 适量
精盐 少量
十三香 少量
蚝油 少量
料酒 少量
清水(放肉馅) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜切碎加盐腌制片刻。
  • 步骤 2/9
    挤出水份。
  • 步骤 3/9
    猪肉馅加入所以调料和葱姜末,搅拌粘稠上劲儿。
  • 步骤 4/9
    加入白菜碎拌匀。
  • 步骤 5/9
    准备好馄饨皮,可以自制也可以买现成的。
  • 步骤 6/9
    放入适量肉馅。
  • 步骤 7/9
    如图折叠捏严实。
  • 步骤 8/9
    如图整形。
  • 步骤 9/9
    将边缘捏合严实。
小贴士

1. 猪肉的配菜可以自行调整,我主要放的白菜,还放了少量玉米粒和胡萝卜粒。

2. 调整猪肉馅时要加入适量清水,这样猪肉馅会更粘稠,肉汁也会更多更鲜。

发布于 2018-06-25
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