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干椒牛蛙
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气鬼宿命的猫猫漎
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时间:10-30分钟
食材
牛蛙 两只
生姜 适量
蒜子 适量
干辣椒，最好是晒的那一种 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先准备好生姜蒜子，
  • 步骤 2/5
    将牛蛙去皮，剁成小丁
  • 步骤 3/5
    把蒜子和姜切碎，我比较喜欢吃辣，所以还加了小泰椒
  • 步骤 4/5
    再把干辣椒放进去炒香加入红油豆瓣酱，倒入过油后的牛蛙放点料酒，放少许生抽，再放一点老抽上色，一点胡椒粉，放大概一瓢水闷一下收汁
  • 步骤 5/5
    汁收干后滴两滴香油，把香菜放里面稍微翻炒一下即可出锅
小贴士

泡辣椒和泡姜最好要陈的，牛蛙别剥皮吃着才糯

发布于 2019-03-07
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