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(扁)笋尖花菇靓鸽汤
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林僖诒绽泳

夏天每年有,今年特别热。和老公爱运动,加油补充氨基酸和优质蛋白,靓汤每周来一回。看到爱人食得开心,最大愿望,最有成就~!

时间:30分钟-1小时
食材
信鸽 一只
扁尖 8根
干花菇 5朵
生姜 5片
米酒 适量
黄酒 适量
盐,鸡精,糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    信鸽切4块,水中放适量黄酒,待烧开入鸽,出血沫关火。
  • 步骤 2/7
    将鸽子血沫洗干净,沥干水。
  • 步骤 3/7
    笋尖撕开,提前泡一小时,泡去咸味,沥干水代用。
  • 步骤 4/7
    干花菇洗净,温水泡发,香菇水待用。
  • 步骤 5/7
    锅入纯净水,洗去血沫的鸽子,沥水笋尖,花菇泡发水及花菇,少许台湾米酒去腥。
  • 步骤 6/7
    好啦,大火沸腾,小火慢炖吧~,静静等待美味一个半钟。
  • 步骤 7/7
    筷子可轻松插入鸽子,入少许盐,糖,鸡精调味。美味不可负~!
小贴士

请在烤的时候多留意乳鸽的色泽,以免烤焦了。

发布于 2018-09-21
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