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清炖鸽子
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讲道义colonist

朋友送来两只乳鸽，据说乳鸽很补，营养丰富，容易消化，特别适合脾胃减弱的老人孩子。正好过年父母过来帮我带孩子，炖了汤孝敬老人，顺便也让孩子尝尝。

时间:1-2小时
食材
乳鸽 1只
红枣 6、7个
党参 10g
枸杞 7、8粒
姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备乳鸽，朋友拿来已经是处理好的了。
  • 步骤 2/6
    解冻后，剪去鸽头，爪子，挖去屁股部分，下锅放姜焯水。
  • 步骤 3/6
    另起锅放足开水，放姜，放党参，将焯过水的鸽子放入大火20分钟，转小火。
  • 步骤 4/6
    小火1个半小时。
  • 步骤 5/6
    放入去核的红枣。调入食盐，注意盐要稍微出点头。
  • 步骤 6/6
    小火半小时出锅。
小贴士

红枣去核除了切开还有一种就是用刀把它拍拍很好拨的，适合自己体质的可以试试！

发布于 2018-10-01
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