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香菇鸽子汤
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向文可有可无
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时间:30分钟-1小时
食材
鸽子 一只
香菇 五六个
枸杞子 十粒左右
红枣 三个
姜，盐， 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸽子买回来用水泡着头，这样杀死的肉更补汤更甜。然后把毛清理干净。切成四块放盘子里用姜腌一下。
  • 步骤 2/3
    所以材料放砂锅里，水放能盖到全部的肉，盐少放点，盖上盖子慢慢炖，我炖了一个小时。
  • 步骤 3/3
    出锅。大补啊大补
小贴士

1、在汤水沸腾后，再炖30分钟即可，当使用冷水炖时，时间会稍长点，可加热水来缩短高压蒸烤的时间。

2、高压炖烤很容易就将鸽子肉炖酥烂，且营养不流失，汤汁非常鲜美。加了红枣党参等材料一起炖煮，是一道很滋补的鲜汤。

发布于 2019-02-04
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