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菱角焖鸭肉
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爱发呆
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因为喜欢吃,所以喜欢做
时间:10-30分钟
食材
鸭肉
一斤
菱角
一斤
葱段,姜段,蒜末,辣椒粒,芹菜末
适量
盐,鸡精,味极鲜,沙茶酱,香油,料酒
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
菱角去皮洗净,鸭肉煮三分钟去血水,再冷水洗净,放一勺盐,一勺鸡精,一勺香油,一勺沙茶酱,一汤匙料酒,一汤匙味极鲜,腌制半小时。
步骤 2/4
热锅放油,葱姜蒜辣椒爆香,菱角倒下翻炒,因为比较硬,放半勺盐一起炒菱角容易入味点,炒个三四分钟表皮黄黄的腌制好的鸭肉就可以倒下去一起翻炒了(∩_∩)
步骤 3/4
菱角鸭肉一起炒一会,就可以倒水焖了,水顺锅边倒,平没食物就可以了
步骤 4/4
如果最后汤汁觉得有点多可以下点水淀粉让它粘稠点(⊙o⊙)哦最后撒上芹菜末就大功告成咯!
小贴士
菱角放冷冻半小时,拿出来去皮特别容易(⊙o⊙)哦
发布于 2019-01-24
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