家常羊蝎子
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家附近的羊蝎子倒闭了。想吃只能自己做了。。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/5
羊蝎子买来冷水泡两小时。期间要换水 -
步骤 2/5
冷水下锅，捞尽浮沫。然后倒掉，羊蝎子再用冷水洗一下。
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步骤 3/5
热锅放油加洋葱炒到洋葱有点脱水的感觉，今天女儿有点吵没炒够，然后放羊蝎子，炒点油出来（感觉类似在做红烧肉哈哈）
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步骤 4/5
之后的步骤忘记拍了，就是换到了铸铁锅里，然后放清水、生抽、老抽、冰糖、料酒。香料用纱布包起来放进去，煮开后小火炖。炖一小时以后放白萝卜块和香菜（香菜可以早点放），爱吃辣可以一开始就放点辣椒进去，我家女儿还小不能吃辣所以我现在把她要吃的捞出。再继续炖一小时。羊蝎子很耐炖。。。
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步骤 5/5
试试肉差不多了，出锅
小贴士
可以加适量香菜
发布于 2018-11-05
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