红酒烩牛肋
8.6万 热度
49 收藏
青山笑春风诸
关注
一道超赞的肉菜，秒杀红烧肉和传统炖牛肉
时间:1-2小时
烹饪步骤
-
步骤 1/9
牛肋切肉块，反正锅中少油煎到上色。 -
步骤 2/9
准备香料，小葱打结拍松、大葱切段。
-
步骤 3/9
香料下锅，和变白微黄的牛肋简单煸炒。
-
步骤 4/9
倒入适量生抽和料酒。
-
步骤 5/9
蒸发料酒酒精后倒入老抽，上色即可。
-
步骤 6/9
老抽让肉块挂色以后倒入红葡萄酒，量要将将淹没肉块。
-
步骤 7/9
红酒变得粘稠后加入清水，这次完全淹没肉块。
-
步骤 8/9
加水后的汤汁再次浓郁时，加入香叶、一大块洋葱，洋葱不用切 直接放就可以，中火慢炖1小时。
-
步骤 9/9
汤汁收掉1/3时加入冰糖，冰糖的量可以稍微多些，一来中和红酒酸味，二来让暗色的肉块显得明亮，
小贴士
注意火候和老抽用量，开吃前撒上黑胡椒碎
发布于 2018-10-03
相关菜谱
-
红酒烩牛肉brace留胡子5.2万 热度 91 收藏
-
红酒烩牛腩恬静explicit7.8万 热度 177 收藏
-
红酒烩牛肉半香剧6.8万 热度 141 收藏
-
法式红酒烩牛尾certainty小珍珠10.1万 热度 123 收藏
-
红酒烩牛肉安灯泡好闪8.2万 热度 755 收藏
-
红酒烩牛肉哤单纯儿儿6.6万 热度 95 收藏
-
红酒烩牛肉唐僧耍流氓依通8.5万 热度 89 收藏
-
法式红酒烩牛肉帆布鞋regulation11.2万 热度 823 收藏
-
法国红酒烩牛尾荀南蔷北薇9万 热度 16 收藏
-
牛尾汤和红酒烩牛肉衅珊茸德票13.5万 热度 41 收藏
-
西班牙红酒烩牛尾赫敏10.4万 热度 9 收藏
-
红酒烩牛尾雁云霸气四溅8.4万 热度 54 收藏
-
红酒烩牛尾消防车hard7.9万 热度 10 收藏
-
红酒烩牛肉辛老酒挽旧友7.2万 热度 72 收藏
-
红酒炖牛肋骨牌倒了10.6万 热度 25 收藏
-
红酒烩牛尾匦期苹怯瘸8.9万 热度 20 收藏
-
红酒炖牛肋排屈孤秋酷9.5万 热度 8 收藏
-
西班牙香肠红酒烩牛尾笑颜oath8.7万 热度 5 收藏
-
红酒烩牛尾小蝌蚪7.6万 热度 45 收藏
-
红酒烩牛肉炯厮殉置遣6.8万 热度 736 收藏
