凉拌牛腱子 - 凉拌牛腱子的做法,凉拌牛腱子怎么做好吃,凉拌牛腱子的家常做法 - 京细菜谱

凉拌牛腱子

10.3万热度 15 收藏

蛋挞

关注

太太热，着实让人吃不消，老公天天都木有什么胃口，看家里有牛腱子，就灵机一动，做了款凉拌牛腱子，做好后，味道还不错，老公和宝宝都很喜欢呢，吃到嘴里很舒服，凉凉的···

时间:1-2小时

食材

牛腱子 800g

西芹适量

花生米适量

胡萝卜适量

香菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

牛腱子洗净，倒入冷水锅中，加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可
步骤 2/6

放凉，切成小块，一旁备用
步骤 3/6

西芹、胡萝卜切成大丁，入锅中断生后，放入碗中
步骤 4/6

加入之前切好的牛肉块
步骤 5/6

倒入炒好的花生米
步骤 6/6

加入生抽、麻油、康乐醋，拌匀，最后在表面浇入烧开的热油即可享用

小贴士

煮牛腱子的时候，要将表面浮出的杂质撇去···

花生米需要提前炒好备用

西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了···

发布于 2019-02-21