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香辣牛肉酱（香甜口味）
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落莫

在外面买的牛肉酱都看不到肉，还是自己做的好全是肉，前面一直是口味偏辣，这次因为朋友不太吃辣口味就偏甜点，但也不是很甜那种就是香甜口味吧。希望她会喜欢，哈哈~

时间:10-30分钟
食材
牛里脊肉 1斤
姜 3块
大蒜 5-6掰
花生 适量
芝麻 适量
白糖 2勺
辣椒粉 适量
胡椒 7-8颗
酱油 2勺
耗油 1勺
料酒 3勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉先切成长条在切成小丁，依次放入盐，酱油，料酒，胡椒粉，抓匀腌制。姜切丝，蒜切成小丁。胡椒炒香，碾碎。花生米切碎。
  • 步骤 2/8
    准备好全部材料。（如图）
  • 步骤 3/8
    锅洗干净烧热（不要有水，不然倒油的时候会炸。）倒油（油多倒点，便于保存，酱也会比较香）烧热。倒入牛肉，翻炒至水份收干，牛肉表面微焦。
  • 步骤 4/8
    倒入姜蒜，炒至出香味。
  • 步骤 5/8
    依次加入花生碎，芝麻，黄豆酱，甜辣酱，番茄酱。开始熬酱，小火翻炒（以免粘锅糊掉）至水份收干。
  • 步骤 6/8
    下入辣椒粉，白糖小火翻炒5分钟左右。就可以出锅了。
  • 步骤 7/8
    成品图（是不是流口水啦~）
  • 步骤 8/8
    打包好后的成品图。
小贴士

1.装酱最好是用玻璃罐保存，玻璃罐需消毒，擦干水分。

发布于 2018-11-14
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