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香辣牛肉酱
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二宫小佩奇

取名勿忘我牛肉酱，家里的味道永远忘不了……

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 400g
辣椒 300g
洋葱 1个
香菇 10个
核桃 10个
芝麻 50g
豆瓣酱 100g
生姜 100g
大蒜 100g
麻油 10g
番茄酱 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉，洋葱，辣椒，香菇洗净备用
  • 步骤 2/12
    牛肉，香菇，生姜大蒜，洋葱，辣椒全部切成丁状哦
  • 步骤 3/12
    牛肉加入酱油，花椒粉，胡椒粉，生分腌制搅拌
  • 步骤 4/12
    锅里倒油烧热，油放多点哦，是平时炒菜的六七倍哦，这样牛肉酱更容易保存哦
  • 步骤 5/12
    生姜大蒜辣椒，放锅里爆炒出香味，加入豆瓣酱翻炒
  • 步骤 6/12
    加入牛肉爆炒
  • 步骤 7/12
    牛肉变色，炒至七分熟的时候倒入香菇洋葱沫翻炒哦，大火炒哦！要不停翻炒的
  • 步骤 8/12
    锅里加水大火煮开哦，加入糖，酱油。可以不用加盐哦，因为之前的豆瓣酱很咸的啦！
  • 步骤 9/12
    加入熟核桃，芝麻，番茄酱，麻油小火熬制哦
  • 步骤 10/12
    成样子就可以了哦，冷却装盘哦！记住炒的时候要大火，熬制的时候要小火哦，要不停翻炒哦。
  • 步骤 11/12
    瓶子洗干净，水擦开。能装满一大瓶哦，满满的牛肉跟核桃哦，外面有钱都买不到这种味道哦
  • 步骤 12/12
    吃法很多种，可以拌炒饭，面条，下饭菜。可烹饪茄子，土豆，四季豆，花菜，鱼等等食材哦。还可涂手抓饼，吐司，馒头啦！总之家庭必备啦！
发布于 2018-12-21
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