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葱葱孜芹芝肥牛
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忐忑infer

【664】4.17 这是一个葱葱肥牛香不辣 青青孜芹撒芝麻的故事……是的又开始一本正经瞎说八道了

时间:10-30分钟
食材
肥牛 八根
洋葱 半个
葱白 一截
芹菜 两棵
孜然粉 适量
辣椒面 适量
酱油 适量
料酒 适量
白糖 少许
油 适量
熟芝麻 少许
吐司 两片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前从冷冻掰几根肥牛，挪到冷藏化下冻，顺手拿两片吐司，不拿也行，煮锅米饭？
  • 步骤 2/9
    认真给菜们统一下队形
  • 步骤 3/9
    吐司切成自己喜欢的样子
  • 步骤 4/9
    扔到烧热淋了些油的锅里煎一下
  • 步骤 5/9
    小火慢慢煎……并且时不时给它翻翻面
  • 步骤 6/9
    全部煎干煎脆就可以关火扒拉出去了，还请各位不要细数到底少了几根吧给点面子谢谢了
  • 步骤 7/9
    再开一下火，把芹菜扔进去，划拉香了关火扒拉出去
  • 步骤 8/9
    再开火热热锅，倒油扔肥牛
  • 步骤 9/9
    中小火慢慢煎变色了扔一大半洋葱
小贴士

白灼菜相对来说简单，只要注意以下几点：1. 在开水中加入姜片， 葱段和料酒是为了给肥牛去腥；2. 注意肥牛焯水时间不要太长， 这样能保持焯过水的肥牛鲜嫩；3. 白灼菜的调味，可以随意， 我选用了芝麻酱为底；4. 在底部垫些青菜， 让营养更全面， 也菜色更丰富。

发布于 2018-12-01
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