当归凤爪炖响螺 - 当归凤爪炖响螺的做法,当归凤爪炖响螺怎么做好吃,当归凤爪炖响螺的家常做法 - 京细菜谱

当归凤爪炖响螺

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像风在颂

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南方人对汤水尤为看重，只要是吃饭必喝汤，这道汤用鸡爪加响螺，鸡爪补充胶原蛋白，响螺营养丰富，为宴席上较贵重的海味。加入当归，当归当归，取其寓意，因此这道汤特别适合年节应个景。

时间:10分钟内

食材

鸡爪 2只

响螺片 2片

当归 6克

盐适量

高汤 1大碗

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材
步骤 2/9

鸡爪剪掉指甲，为了易熟切小段
步骤 3/9

响螺片洗净泡发切段。
步骤 4/9

处理好的鸡爪和响螺放入焖烧罐，加入开水，拧紧杯盖，上下摇动。预热1分钟后把水倒掉，此为给鸡爪和响螺焯水也为了预热焖烧罐。
步骤 5/9

当归洗净一起放进焖烧罐
步骤 6/9

倒入煮沸了的高汤。拧紧杯盖。焖煮约3.5小时左右。
步骤 7/9

喝之前根据个人口味调入适量盐。
步骤 8/9

成品
步骤 9/9

成品

小贴士

用水煮熟后一定得用凉白开冲洗，这样的成品才不会黏糊。

发布于 2018-09-12