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腌酸鸡爪——家常微辣版
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JOE

昨晚老公说想吃，腌酸鸡爪，说我好久没做了。哈哈…今天晚上就给他个惊喜…（14年10月28日）

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 适量
盐 适量
蒜泥 适量
生抽 适量
白醋 适量
冰糖 适量
米椒 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡爪剪去指甲，砍成两半。
  • 步骤 2/4
    锅里加水拍入姜，倒入料酒。煮7分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太烂，不然腌好没嚼劲
  • 步骤 3/4
    生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了。）
  • 步骤 4/4
    煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀，入味。越久越入味了…
小贴士

酸汁调料都是平常炒菜用到的，太重口味的调料在家我基本不怎么用。我们追求美味的同时，还是要注重健康不是。（我买酱油，油，耗油这种调味品时，都要看配料表：添加剂多之类的都不会要。这是怀孕那会落下的“毛病”）哈哈…

发布于 2018-10-03
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