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无油。非油炸【脆皮烤翅】
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WuLi故事
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时间:30分钟-1小时
食材
翅中 8只
玉米脆片 适量
翅根 8只
独头蒜 1个
黑胡椒 适量
盐 2.5茶匙
糖 半茶匙
料酒 适量
干淀粉 适量
鸡蛋 1只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅洗净。在背面开几刀方便入味
  • 步骤 2/7
    蒜切末。和其它所有调料一起加到鸡翅中揉搓10分钟
  • 步骤 3/7
    这种就是玉米脆片的名字。英国这边很多类似的谷物脆片。当早餐泡牛奶喝的
  • 步骤 4/7
    打开是这个样子。挺薄挺脆的。很容易用手捏碎
  • 步骤 5/7
    鸡蛋一只打散。腌制好的鸡翅裹上蛋液
  • 步骤 6/7
    然后蘸满捏碎的玉米脆片（也可以用搅拌机打碎。那样就很碎很碎看不出脆片的样子来了0.0）
  • 步骤 7/7
    放在烤盘上送入预热175℃的烤箱烤至鸡翅自己开始滋滋地冒油后再烤10分钟即可
小贴士

小叮咛：

蒸的时候尽量平铺这样容易熟透

翅中腌制久些更入味

发布于 2018-06-23
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