福建佛跳墙 - 福建佛跳墙的做法,福建佛跳墙怎么做好吃,福建佛跳墙的家常做法 - 京细菜谱

福建佛跳墙

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邪殇sensation

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佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。今年年夜饭上我在家第一次尝试做！提前了好几天来准备食材！不管做法正不正宗，只要有心相信家人会感受到的！

时间:10分钟内

食材

干海参 5个

粉丝（素鱼翅） 30g

咸肉 5片

大虾 5个

冬笋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

这是准备好的大部分食材：咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅（粉丝）
步骤 2/9

把草鸡放入锅中煮沸后，把鸡肉捞出切成小块备用
步骤 3/9

鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化，再加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开备用
步骤 4/9

取一个小炖盅，最底下放入姜片
步骤 5/9

接着放入笋片，花菇片、鸡块、虾仁、干贝、咸肉、鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼
步骤 6/9

放入一勺花雕酒
步骤 7/9

加入适量的高汤到每个炖盅里
步骤 8/9

这是准备好的
步骤 9/9

隔水炖1个半小时

小贴士

这个做法我是网上学的，正不正宗不知道，只要用心做了家人都会喜欢，素鱼翅其实就是粉丝啦！

发布于 2018-06-29