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佛跳墙
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武十九之夏
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时间:1-2小时
食材
春笋 适量
鹌鹑蛋 适量
肉丝 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鹌鹑蛋煮好后放在一个小的锅里晃动，这样很容易把壳剥掉。把蛋壳剥除。
  • 步骤 2/9
    把胡萝卜和春笋切片。
  • 步骤 3/9
    热锅后倒入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收。
  • 步骤 4/9
    加入春笋继续煸炒。
  • 步骤 5/9
    放入肉丝（用生粉和料酒事先腌制一会）。
  • 步骤 6/9
    加入泡好的香菇
  • 步骤 7/9
    加入少量鸡汤（或者骨头汤或者白开水都可以）。
  • 步骤 8/9
    煮开后一会就可以放入鹌鹑蛋。
  • 步骤 9/9
    放入适量的盐。最后是少量的鸡精(不放也可以）。撒上葱花就好了。
发布于 2018-07-04
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