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食肉龙の 腊肠咸肉大小肠煲仔饭
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想表白jack

中午临时做煲仔饭，家里没有蔬菜，虽没有绿色点缀视觉上木有上次做的那么漂亮（食肉龙不介意）但这次口味绝对超越，因为米没选错（上次坑爹用了泰国糯米啊容易焦），火候也掌握的相当好，所以结果就是：又香又好吃还有锅巴哦，一个人吃超满足～腊肠咸肉大小肠完美结合煲仔饭，不过要记得喝水哦，么么嗒

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 若干片
咸肉 若干片
大肠，小肠 若干段
米 一小碗
麻油 些许
面条鲜酱油 少许
食用油 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    麻油抹在煲仔饭铁锅内，涂匀
  • 步骤 2/9
    把淘好的米加入锅内，再加入适量的冷水，浸泡约1小时
  • 步骤 3/9
    1小时后，在锅中滴入几滴食用油
  • 步骤 4/9
    开小火，煮14分钟！
  • 步骤 5/9
    14分钟后，饭已8，9分熟
  • 步骤 6/9
    上次做煲仔饭留下的腊肠
  • 步骤 7/9
    上次做煲仔饭已蒸熟的咸肉
  • 步骤 8/9
    再加上这个已提前准备好的白烧入味鲜美的小肠和小肠～盖上盖子再小火烧7分钟！
  • 步骤 9/9
    最后关火闷盖3分钟，就可以打开，浇一些面条鲜酱油在上面～就很美味啦！
小贴士

咸肉如何去咸，正确的做法是，将制品放入淡盐水中进行漂洗。这样，运用从高浓度流向低浓度的自然分布原则，咸味很快地向外释出。

发布于 2018-08-02
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