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玉米蚝干猪骨汤
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这款汤非常适合一年四季饮用,口感鲜甜滋润,清爽不油腻,营养丰富又低脂。胡萝卜和玉米是煲汤的好食材,都有一股自然的甘甜味。玉米营养全面,含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 。

时间:1-2小时
食材
猪骨头 500克
蚝干 6粒
生姜 1块
玉米 2根
胡萝卜 2根
5克
清水 1300毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材
  • 步骤 2/9
    蚝干浸泡洗净,生姜去皮拍扁
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮洗净,切滚刀块
  • 步骤 4/9
    玉米洗净后切段,再从中间切开,在煲汤的过程中,玉米芯里的营养物质可以更好地渗入汤中,汤水的味道也更鲜甜些
  • 步骤 5/9
    猪骨头洗净,放入锅中大火焯煮15分钟
  • 步骤 6/9
    捞起,用清水洗去浮沫,再沥干水
  • 步骤 7/9
    将玉米、胡萝卜、猪骨头、蚝干、生姜放进汤锅中,倒入清水
  • 步骤 8/9
    遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲60分钟左右
  • 步骤 9/9
    调入盐,搅拌均匀即可舀起饮用
小贴士

小贴士:蚝干在一般的超市都能买到,个头有大有小,肥美的价钱稍贵,小个的便宜些,煲汤不错,有滋阴补肾的食用疗效。

发布于 2018-10-21
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