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玉米蚝干猪骨汤
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这款汤非常适合一年四季饮用，口感鲜甜滋润，清爽不油腻，营养丰富又低脂。胡萝卜和玉米是煲汤的好食材，都有一股自然的甘甜味。玉米营养全面，含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 。

时间:1-2小时
食材
猪骨头 500克
蚝干 6粒
生姜 1块
玉米 2根
胡萝卜 2根
盐 5克
清水 1300毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材
  • 步骤 2/9
    蚝干浸泡洗净，生姜去皮拍扁
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
  • 步骤 4/9
    玉米洗净后切段，再从中间切开，在煲汤的过程中，玉米芯里的营养物质可以更好地渗入汤中，汤水的味道也更鲜甜些
  • 步骤 5/9
    猪骨头洗净，放入锅中大火焯煮15分钟
  • 步骤 6/9
    捞起，用清水洗去浮沫，再沥干水
  • 步骤 7/9
    将玉米、胡萝卜、猪骨头、蚝干、生姜放进汤锅中，倒入清水
  • 步骤 8/9
    遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右
  • 步骤 9/9
    调入盐，搅拌均匀即可舀起饮用
小贴士

小贴士：蚝干在一般的超市都能买到，个头有大有小，肥美的价钱稍贵，小个的便宜些，煲汤不错，有滋阴补肾的食用疗效。

发布于 2018-10-21
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