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宝宝午餐肉
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酷酷的披萨
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食材
黑猪肉 200克
玉米淀粉 25克
全麦粉 20克
清水 20克
鸡蛋 一个
葱姜蒜 适量
盐 少许
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切块，洗净备用。
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切好备用。我切的小一点，这样放水里味道出的更快。
  • 步骤 3/8
    倒入适量清水，刚好没过食材即可。
  • 步骤 4/8
    打一个全蛋液，加少量清水，如果蛋清过敏就只用蛋黄，再加入少量的橄榄油就好。准备一个空碗，将全麦粉、玉米淀粉混合在一起，再倒入打好的鸡蛋液，不要一起全部倒入，边倒入边搅拌，稍微稀一点粘稠一些就可以了。
  • 步骤 5/8
    洗净的猪肉倒入辅食机，再将泡好的葱姜蒜水倒入辅食机中。（葱姜蒜要过滤出去）如果觉得麻烦直接用一点清水也可以，不过个人觉得这个葱姜水放到猪肉里一起打成泥，猪肉的味道闻着很好。
  • 步骤 6/8
    将第4步骤准备好的蛋液慢慢加入肉泥中，加入少量的盐和酱油，顺时针或逆时针搅拌（始终同一方向即可），慢慢的有阻力了肉也变得粘稠紧实就可以了。
  • 步骤 7/8
    倒入玻璃器皿中，可以涮一层油，也可以铺一层硅油纸。倒入搅拌好的肉泥，把气泡震一下，最后用锡纸封口就好。冷水上锅，大火蒸10分钟左右，再转中火蒸40分钟左右。我用的器皿稍大一些，蒸的过程中用的时间可能会久一些，如果想节约一点时间，就多准备几个小的容器。
  • 步骤 8/8
    蒸好的午餐肉切片冷藏保存就好，宝宝早餐或者晚餐的时候都可以吃一些。加入了盐和酱油可以起到防腐的作用，尽量在一周内吃完，没吃完也不要给宝宝吃了，剩下的可以大人吃。
小贴士

蒸的过程中不确定好没好就那牙签扎进去试试

发布于 2018-07-08
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