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宝宝午餐肉
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东方若白-

无论多大的宝宝，都难拒绝午餐肉鲜香味美的口感。猪肉是宝宝补铁、补锌最重要的红肉，而且氨基酸含量接近人体所需，易消化吸收，

平时给宝宝煮面，煮汤，煮粥时放点进去，既方便又美味，还能当手指食物添加。

自己在家做其实并不难，因为没有添加剂的缘故，宝宝吃了更健康，更营养。而且也不用担心商家用的是什么肉，所以更放心。

今天的午餐肉，我还搭配了西兰花，增加了更多的维生素和膳食纤维，使得营养更加均

时间:10分钟内
食材
猪肉糜/（优先推荐2肥8瘦的腿子肉） 200克
西兰花 50克
鸡蛋 1个
淀粉 15克
面粉 15克
生姜 1片
糖 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备：猪肉糜/200克（优先推荐2肥8瘦的腿子肉），西兰花/50克，鸡蛋∕1个，淀粉∕15克，面粉∕15克，生姜∕1片，糖∕2克，盐少许
  • 步骤 2/9
    西兰花用清水冲洗两遍，放在淡盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗一遍，可祛除农药；
  • 步骤 3/9
    将西兰花块放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟
  • 步骤 4/9
    .焯好的西兰花捞出，放入冷水中冷却一下。PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
  • 步骤 5/9
    将焯好的西兰花切成小块。
  • 步骤 6/9
    姜切碎，加入30克的开水浸泡，备用。PS：姜水是为了给猪肉去腥。
  • 步骤 7/9
    蛋清蛋黄分离。
  • 步骤 8/9
    将猪肉，西兰花，面粉，淀粉，糖，少许盐，蛋清放到搅拌机里。
  • 步骤 9/9
    最后加入30克的姜水。PS:不要把姜倒进去了，怕宝宝接受不了姜的口感。
小贴士

大家好我是隽寒麻麻，我有2个可爱的小宝宝。喜欢研究辅食，追求科学喂养，合理搭配，我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康，从而少生病。关注我，不再为宝宝吃饭而发愁！

发布于 2018-07-22
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