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宝宝午餐肉,辅食9M+
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午餐肉可以给宝宝当成手指食物,嫩嫩弹弹的味道很好,适合吃过猪肉的宝宝
特意在里面加了葱姜水来去除猪肉的味道,成品很好吃
食材
猪肉(2肥8瘦)
250g
蛋清
2个
玉米淀粉
45g
葱
适量
姜
适量
葱姜水
45g
虾皮粉(没有可以不加)
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
猪肉切成块洗净,沥干水分,不要选全部精的肉,做出来不好吃
步骤 2/12
葱和姜切末
步骤 3/12
加入一些水,既成葱姜水,放一段时间,这样水的味道会比较浓郁,用的时候去掉姜和葱
步骤 4/12
把猪肉打成泥
步骤 5/12
我是用破壁机打的,打的越烂越好
步骤 6/12
肉泥+蛋清+葱姜水+淀粉+虾皮粉混合
步骤 7/12
用厨师机k浆打到肉有弹性,如果没有工具那么只能自己用筷子顺着一个方向搅拌了,会比较累哦
步骤 8/12
打好的样子
步骤 9/12
肉泥是比较有弹性又不会散的状态,也不会很干
步骤 10/12
玻璃碗内部刷油(为了好脱模),我的碗明显小了,还是应该用个大一点的哦,水开后中火蒸30分钟
步骤 11/12
然后刷上蛋黄液继续蒸5分钟
步骤 12/12
脱模冷却切片~
发布于 2018-11-03
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