豆沙肉松麻薯蛋黄酥 - 豆沙肉松麻薯蛋黄酥的做法,豆沙肉松麻薯蛋黄酥怎么做好吃,豆沙肉松麻薯蛋黄酥的家常做法 - 京细菜谱

豆沙肉松麻薯蛋黄酥

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香酥的的外皮、甜糯的豆沙、Q弹的麻薯、咸香的肉松、流油的蛋黄，这就是刷爆朋友圈的肉松麻薯蛋黄酥。市面上这一个怎么也要20元+吧，价格不低也就算了，馅料一定没有自己做的多，今天这款配方中的馅料，那就是一个足.足.足！满到都要皮要爆炸的节奏。这样的蛋黄酥一口下去，之前那繁琐的步骤也都感觉值得了~

时间:10-30分钟

食材

油皮： 20克/个

中筋面粉 120克

猪油 40克

糖 25克

沸水 55克

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烹饪步骤

步骤 1/9

油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果）。油酥材料混合揉成团。做好的油皮和油酥用保鲜膜包好放置备用
步骤 2/9

蛋黄喷少许白酒
步骤 3/9

放入烤箱180度烘烤8分钟左右，烤制蛋黄出油，取出放凉备用
步骤 4/9

油皮平均分成12个20g每个。油酥平均分成12个10g每个。
步骤 5/9

取一块油皮包入油酥收口
步骤 6/9

依次做好，盖上保鲜膜
步骤 7/9

从第一个开始，取一个面团擀成牛舌状
步骤 8/9

卷起来，依次做好
步骤 9/9

再从第一个开始，再次擀长

小贴士

沙拉肉松，就是普通肉松加入蛋黄酱拌匀，沙拉酱的用量根据个人口味添加，每次少量加，拿不准的就边尝边加。

发布于 2019-01-01