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肉馅儿鲜嫩小混沌
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以梅嗜血飞龙

小混沌，快手又营养的宝宝和大人的早餐，做一次就会偷懒很多次，不管你想不想都会爱上这样的早餐！

时间:1-2小时
食材
里脊肉 200g
蛋清 1个
混沌皮 适量
盐 1小勺
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材；
  • 步骤 2/8
    里脊肉洗净放入料理机，加入适量清水搅打成细腻的肉泥盛出，再加入一个蛋清顺时针搅拌至完全融合，筷子拿起来不易掉落的状态；TIPS1：大人或大宝宝吃可以加入适量的盐；
  • 步骤 3/8
    取混沌皮，放一点肉馅儿在皮的中间；
  • 步骤 4/8
    折几折包起来压一压；TIPS2：买的混沌皮比较干，可以稍稍沾些水到混沌皮上，容易粘合；
  • 步骤 5/8
    几分钟混沌就好了；
  • 步骤 6/8
    锅内放入适量的清水煮开，放入混沌煮10-15分钟左右；
  • 步骤 7/8
    加些青菜，剩的蛋黄淋入混沌里，什么都不放就很好吃；
  • 步骤 8/8
    完成了！
小贴士

混沌肉馅儿柔软好吃的秘诀其实很简单，就是料理机打肉时加入适量的清水搅打，打出来的肉馅儿细腻，搅拌起来不费力，最后再加一个蛋清，筷子提起来不易掉落的状态即可，这样肉馅儿不会柴而且美味；

发布于 2018-08-18
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