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猪肚包土鸡4吃
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苍凉是你可爱多

很简单的一道汤菜,但能吃出几道菜,既省时又好吃!请好友来家做客时,可以拿出手的好菜!

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 1个
土鸡 1只
姜片 约6片左右
葱段 约3棵左右
少许
柚子皮 吃过抽子后皮留下,约三四个的柚子皮
适量
猪油 一小勺
蚝油.生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土鸡杀好后洗净,整只鸡里里外外抹一层盐,切几片姜片,几棵葱段,连同鸡内脏一起往鸡肚里放,再滴少许洒。<开鸡肚取内脏尽量让开囗小些,洗鸡内脏也抓些盐入味>
  • 步骤 2/9
    猪肚洗净。
  • 步骤 3/9
    整只鸡往猪肚里放。
  • 步骤 4/9
    用牙签把猪肚囗封上。
  • 步骤 5/9
    把封好的猪肚鸡放大汤锅里,加清水,开大火煮(没过猪肚还要多些的水,水相当多一些是因为要煮挺长时间),水开后调中小火。
  • 步骤 6/9
    煮半个小时左右,可以用筷子插入鸡里即可,别煮过火肉煮烂了。
  • 步骤 7/9
    切开猪肚取出鸡,猪肚切长条或块状。
  • 步骤 8/9
    鸡切成白切鸡,淋上一些香油即可食用,很香甜的鸡!猪肚也可以淋香油食用,还可以用西芹炒猪肚;辣炒或爆炒都可以,这算得上两吃了。
  • 步骤 9/9
    这第3吃:喝汤,加适量盐,汤香浓!
小贴士

偷偷告诉你吧:这高汤还能做上汤高山娃娃菜,味道超鲜又甜!

发布于 2018-12-24
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