Name: 奶白色的【雪豆蹄花汤】
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 雪豆（白芸豆） 1杯; 猪蹄 7块; 姜 5片; 葱 1根; 干橘皮 一小把; 花雕酒 1汤匙; 糖 一小撮; 盐 适量

奶白色的【雪豆蹄花汤】

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fringe大力水手

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时间:1-2小时

食材

雪豆（白芸豆） 1杯

猪蹄 7块

姜 5片

葱 1根

干橘皮一小把

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烹饪步骤

步骤 1/7

雪豆（白芸豆）提前一夜用清水浸泡
步骤 2/7

浸泡后的样子，表皮充分涨发。轻轻一搓就能把表皮去掉
步骤 3/7

所有雪豆的表皮都去掉后洗净沥水
步骤 4/7

猪蹄洗净、焯水、去干净表面的毛
步骤 5/7

焯熟后的猪蹄和去皮的雪豆加葱姜和橘皮
步骤 6/7

加花雕酒1汤匙，加水至没过所有材料直接高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖，加盐糖调味即可（也可以先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时，雪豆可以先放可以后放，根据自己喜欢的口感选择）
步骤 7/7

成品~