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奶白色鲫鱼豆腐汤
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哟官卦侍萄

鱼和豆腐最搭配 一个植物蛋白一个动物蛋白 它们搭配怎么做都还吃 鲫鱼豆腐汤营养很好 以前女人做月子就可以吃 好像是下奶的 营养很好 奶白色看着就很有食欲

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 两只
北豆腐 一块
香葱 四根
老姜 4片
料酒 一汤勺
盐 适量 根据口味
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先要把鱼打整出来 自己弄的比较干净
  • 步骤 2/4
    先把鱼用细盐涂抹全是控水 这步要提前半小时弄好
  • 步骤 3/4
    起锅用油把锅全部刷上油，这一步防止鱼皮煎掉 把鲫鱼放到锅里两面煎 鱼肚皮开口的那面先煎 两面煎透成金黄色 加清水 料酒 姜 香葱两根 锅盖盖好 中大火煮十五分钟
  • 步骤 4/4
    十五分钟汤就变奶白色了 这时加盐调味 最后加适量白胡椒粉和葱花就可以出锅了 颜色很漂亮
小贴士

鱼一定要两面煎透 汤一定要中大火煮 这样才会是奶白色 火小则是清汤

发布于 2018-06-04
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