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别样的瘦肉焖土豆
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寒蓝釉

天气终于开始冷了，每天宅在家里不分日夜工作，看着冰冷的厨具貌似连下厨的勇气都没了，昨天弟弟还说，大厨貌似好久没有下厨了呢。。。是啊，不说还好，特别怀念以前悠闲的日子，每天都研究各种自己爱吃的，和没有吃过的美食。。。。。

今天这道菜也是在一本书上看到的，然后做了稍稍的改变。。。

时间:10-30分钟
食材
土豆 两个
瘦肉 150g
蒜末 3g
葱白 2g
盐 适量
味精 1g
鸡粉 1g
生粉 60g
料酒 2ml
老抽 2ml
生抽 3ml
蚝油 2ml
水淀粉 2ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好需要的材料，土豆选中大小的。。。
  • 步骤 2/9
    将去皮洗净的土豆切成0.7厘米厚的片，再切成条，备用。。。
  • 步骤 3/9
    再把切好的土豆条放入水中，浸泡下，以免变黑
  • 步骤 4/9
    把准备好的瘦肉洗干净，切成薄片，太厚的到时候不好卷，而且卷起来也太丑
  • 步骤 5/9
    把切好的瘦肉片放入碗中，加入少许盐，味精，生抽搅拌均匀。。。
  • 步骤 6/9
    再加入少许水淀粉，抓匀，腌渍十来分钟左右
  • 步骤 7/9
    大蒜生姜洗净切成沫
  • 步骤 8/9
    锅中倒入适量清水烧开，加盐，放入土豆条，煮约两分钟至熟
  • 步骤 9/9
    将土豆条捞出，用干净的毛巾吸干水分
小贴士

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发布于 2018-12-13
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