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椰菜花炒五花肉
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看见明天訾溍月

超爱这个菜，每次回家老爸都会说买个菜花来炒

之前他还在天台种了几朵西蓝花！真厉害，我的老爸。

听说吃菜花补维生素K

听说菜杆长的菜花比短的好吃

时间:10-30分钟
食材
菜花 300克
五花肉 200克
蒜头 2瓣
盐 4克
生抽 10克
胡椒粉 3克
料酒 1克
花生油 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟
  • 步骤 2/9
    椰菜花切小块，洗干净后控干水备用
  • 步骤 3/9
    锅中热油
  • 步骤 4/9
    把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油
  • 步骤 5/9
    因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了
  • 步骤 6/9
    把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香
  • 步骤 7/9
    再放入椰菜花
  • 步骤 8/9
    加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软
  • 步骤 9/9
    放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
小贴士

1.五花肉我是买的土猪肉，更香哦；

2.椰菜花长菜杆的要更甜点；

3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替；

4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。

发布于 2019-02-07
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