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腊肉炒蚕豆
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旧情衰纪
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时间:10分钟内
食材
蚕豆 300克
腊肉 100克
干辣椒 2-3个
姜丝 少许
盐 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蚕豆买回家后剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁，如果没有腊肉也可以用火腿来代替。
  • 步骤 2/5
    蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
  • 步骤 3/5
    锅底少许油小爆出姜末和干辣椒的香味。
  • 步骤 4/5
    放入腊肉腊肉翻炒片刻。
  • 步骤 5/5
    在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。
发布于 2018-11-13
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