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腊肉炒豇豆
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翁孤浪王者

这次从凤凰古城带回的腊肉，别说有多好吃了！真的很后悔只买了那么一条，可惜也忘记了那个店叫什么店了，否则真想网购一些。腊肉是吃法非常多，用腊肉来炒各类蔬菜，味道都是棒棒哒！今天买了豇豆，用腊肉炒豇豆，下酒下饭都很好。

时间:10分钟内
食材
豇豆 350g
湘西腊肉 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    腊肉用温水漂净，切粗条，
  • 步骤 3/10
    豇豆洗净，切段，
  • 步骤 4/10
    锅里放入2碗清水煮开，放入豇豆焯8分熟，捞出，
  • 步骤 5/10
    锅里油热，放入姜，蒜，葱末爆香，
  • 步骤 6/10
    放入腊肉，煸炒至转色
  • 步骤 7/10
    炒至腊肉肥肉出油，
  • 步骤 8/10
    放入豇豆，
  • 步骤 9/10
    加些料酒煸炒匀，
  • 步骤 10/10
    加些盐调味即可。
小贴士

1.腊肉有咸味了，盐要少放，或不放。

2.焯豇豆的水里加些植物油，焯好的豇豆颜色好看。

发布于 2020-04-29
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