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腊肉炒豇豆
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翁孤浪王者

这次从凤凰古城带回的腊肉,别说有多好吃了!真的很后悔只买了那么一条,可惜也忘记了那个店叫什么店了,否则真想网购一些。腊肉是吃法非常多,用腊肉来炒各类蔬菜,味道都是棒棒哒!今天买了豇豆,用腊肉炒豇豆,下酒下饭都很好。

时间:10分钟内
食材
豇豆 350g
湘西腊肉 80g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    腊肉用温水漂净,切粗条,
  • 步骤 3/10
    豇豆洗净,切段,
  • 步骤 4/10
    锅里放入2碗清水煮开,放入豇豆焯8分熟,捞出,
  • 步骤 5/10
    锅里油热,放入姜,蒜,葱末爆香,
  • 步骤 6/10
    放入腊肉,煸炒至转色
  • 步骤 7/10
    炒至腊肉肥肉出油,
  • 步骤 8/10
    放入豇豆,
  • 步骤 9/10
    加些料酒煸炒匀,
  • 步骤 10/10
    加些盐调味即可。
小贴士

1.腊肉有咸味了,盐要少放,或不放。

2.焯豇豆的水里加些植物油,焯好的豇豆颜色好看。

发布于 2020-04-29
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