jxcaipu logo
腊肉炒绿豆芽
7.6万 热度 0 收藏
荀南蔷北薇

不买豆芽因为担心安全，不买腊肉因为价钱太贵。好在在好豆学会了发绿豆芽，也学会了晒腊肉，使餐桌上又多了两种美味的食品。入冬以来，绿豆芽每周发一次，正好这次发的豆芽又长成了，水嫩嫩的甚是喜人，和晒好的腊肉炒盘小菜吧。腊肉虽然有些肥肉，但由于腌晒过，一点也不腻，绿豆芽虽然不那么胖乎，但特别特别的水嫩，很清爽的一道小炒，比用鲜肉炒的更清新，所以谁说老腊肉就不如小鲜肉呢？

时间:30分钟-1小时
食材
豆芽 200g
腊肉 100g
调和油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆芽洗净； 腊肉洗净；
  • 步骤 2/8
    腊肉蒸15分钟；
  • 步骤 3/8
    蒸好的腊肉切片；
  • 步骤 4/8
    炒锅加油，下葱花炒香；
  • 步骤 5/8
    下腊肉炒；
  • 步骤 6/8
    下豆芽炒；
  • 步骤 7/8
    加盐，酱油炒一会儿； 出锅前淋香油提香；
  • 步骤 8/8
    腊肉炒绿豆芽。
小贴士

豆芽鲜嫩，不要炒时间久了，一会儿炒至发软即可。

发布于 2019-10-21
89
相关菜谱
写评论