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剁椒蚕豆
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现正是吃蚕豆季节,蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,蚕豆不易入味,用剁椒炒蚕豆可提味,多吃蚕豆对身体有益

时间:10分钟内
食材
蚕豆 1500克
少许
少许
剁椒 少许
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蚕豆
  • 步骤 2/6
    蚕豆去壳洗净
  • 步骤 3/6
    油锅加热,放入蚕豆煸炒
  • 步骤 4/6
    放少许水和盐煸炒,用大火煮开煮3分钟
  • 步骤 5/6
    放少许剁椒煸炒,继续煮至豆稍开裂
  • 步骤 6/6
    最后放鸡精炒匀即可
小贴士

蚕豆很容易熟,大火稍微翻炒片刻即好

发布于 2018-09-28
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