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豇豆肉末
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荡淡

豇豆是很常见的一种蔬菜,没有豇豆的夏天,是不完整的。小时候最爱泡豇豆炒肉末,非常下饭可口,但新鲜豇豆的营养更佳,我喜欢怎么新鲜怎么吃,搭配清粥,同样美味哦!

时间:10-30分钟
食材
豇豆 3两
1个
小米辣 4个
猪肉末 2两
1勺
豆瓣酱 1勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料,如图。
  • 步骤 2/9
    取一个小锅,加入水,放少许盐和油。
  • 步骤 3/9
    水烧开后倒入豇豆,下水焯3分钟。
  • 步骤 4/9
    捞出沥干水份备用。
  • 步骤 5/9
    将油锅热至6成热,放入蒜末,快速翻炒。
  • 步骤 6/9
    放入猪肉末。
  • 步骤 7/9
    快速炒散,炒香。
  • 步骤 8/9
    加入一勺郫县豆瓣。
  • 步骤 9/9
    继续炒香。
小贴士

调味料喜欢吃辣的可以加一些辣油。

焯豇豆小妙招: 仔细看步骤(^_^)

发布于 2018-07-13
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