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笋瓜水饺
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枉薨

夏天没胃口，不想吃肉，怎么办？今天这道菜非常好吃，青岛没找到卖的，专门从菏泽单县老家千里迢迢稍来的笋瓜

时间:30分钟-1小时
食材
笋瓜 2个
鸡蛋 5个
小麦面粉 500g
盐 适量
酱油 适量
醋 少许
十三香 适量
小磨香油 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备两个笋瓜
  • 步骤 2/9
    笋瓜去皮，去头去尾，把瓤掏净
  • 步骤 3/9
    用凉水清洗干净
  • 步骤 4/9
    梭成丝，放盐腌20分钟
  • 步骤 5/9
    把水分挤出来
  • 步骤 6/9
    加入葱花剁碎
  • 步骤 7/9
    锅里放油，然后把笋瓜放里面编炒，也可以现在往里打生鸡蛋，也可以待会单独炒鸡蛋
  • 步骤 8/9
    盆里倒面，中间弄个坑，放里面热水，揉成面团
  • 步骤 9/9
    揉好的面团盖住让他自己醒30分钟，然后再点面
小贴士

这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。

发布于 2018-09-11
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