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拉瓜水饺
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仙人掌tranquil

小姨捎了个拉瓜,挺大的,不知道怎么吃好。问了问朋友,她说包包子、饺子都不错。晚上下班后,切了一小块,和着虾米包了饺子,味道真的挺鲜的呢

食材
拉瓜 500g
鸡蛋 3个
海米 20g
面粉 300g
木耳 50g
适量
适量
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉加少许盐,加水和成面团,醒10分钟
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋打散后,炒熟,切碎
  • 步骤 3/11
    拉瓜擦成丝
  • 步骤 4/11
    将所有的材料和匀调成饺子馅
  • 步骤 5/11
    将面搓成团,切成剂子、擀成饺子皮
  • 步骤 6/11
    取一个饺子皮,将馅放在中间
  • 步骤 7/11
    将边捏好
  • 步骤 8/11
    包好的饺子
  • 步骤 9/11
    锅中水烧开后,将饺子下入,再次烧开后,加凉水继续烧开
  • 步骤 10/11
    至饺子全都长胖,浮在水面上即可
  • 步骤 11/11
    用漏勺捞出来即可
小贴士

瓜类的出水多,要先将饺子面调好后,再调馅

发布于 2022-04-19
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