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蒜蓉丝瓜
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礁坑刳孛粕

喜欢吃丝瓜,不论是蒜蓉清炒还是和肉炒或者蒸,都特别好吃。小时候家里是平房有院子,每年春天就会种几棵丝瓜,等到夏天的时候,瓜蔓上就会结出好多的丝瓜,把瓜秧架起来,一根根的丝瓜垂下来,很漂亮,摘下来洗干净去皮炒一盘菜,非常好吃

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500克
大蒜 4瓣
适量
1勺
适量
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜洗干净去皮,大蒜、葱备好
  • 步骤 2/9
    去皮的丝瓜切成滚刀块
  • 步骤 3/9
    蒜拍碎切末,葱切成葱花
  • 步骤 4/9
    炒锅里放油,然后放入花椒、葱、少许蒜末炝锅,蒜末不要全部放入,留一下出来等出锅的时候再放
  • 步骤 5/9
    倒入丝瓜快速的翻炒
  • 步骤 6/9
    加盐调味,继续翻炒
  • 步骤 7/9
    丝瓜快熟的时候放入蒜末调味
  • 步骤 8/9
    翻炒一下出锅即可
  • 步骤 9/9
    下饭菜蒜蓉丝瓜就好了
小贴士

丝瓜易出汤,快熟的时候再放盐调味

发布于 2018-11-12
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