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蒜蓉丝瓜
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礁坑刳孛粕

喜欢吃丝瓜，不论是蒜蓉清炒还是和肉炒或者蒸，都特别好吃。小时候家里是平房有院子，每年春天就会种几棵丝瓜，等到夏天的时候，瓜蔓上就会结出好多的丝瓜，把瓜秧架起来，一根根的丝瓜垂下来，很漂亮，摘下来洗干净去皮炒一盘菜，非常好吃

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500克
大蒜 4瓣
油 适量
盐 1勺
葱 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜洗干净去皮，大蒜、葱备好
  • 步骤 2/9
    去皮的丝瓜切成滚刀块
  • 步骤 3/9
    蒜拍碎切末，葱切成葱花
  • 步骤 4/9
    炒锅里放油，然后放入花椒、葱、少许蒜末炝锅，蒜末不要全部放入，留一下出来等出锅的时候再放
  • 步骤 5/9
    倒入丝瓜快速的翻炒
  • 步骤 6/9
    加盐调味，继续翻炒
  • 步骤 7/9
    丝瓜快熟的时候放入蒜末调味
  • 步骤 8/9
    翻炒一下出锅即可
  • 步骤 9/9
    下饭菜蒜蓉丝瓜就好了
小贴士

丝瓜易出汤，快熟的时候再放盐调味

发布于 2018-11-12
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