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丝瓜炒虾球
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拜月狼君涅梦
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时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1个
虾 几个
植物油 1勺
盐 1勺
料酒 少许
生抽 少许
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾洗净，去头剥壳
  • 步骤 2/9
    开背，去纱线
  • 步骤 3/9
    丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮
  • 步骤 4/9
    热锅热油，爆香葱花儿
  • 步骤 5/9
    下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟
  • 步骤 6/9
    倒入丝瓜片，加盐翻炒
  • 步骤 7/9
    中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润
  • 步骤 8/9
    出锅前用少许鸡粉提鲜即可
  • 步骤 9/9
    完成了
小贴士

嫩的丝瓜可以不用去皮，皮并不难嚼，反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味，并不明显，个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜，还是刮皮再炒比较嫩。

发布于 2018-07-23
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