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牛肝菌猪骨汤
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霹雳小狼趴嗻

白牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

时间:10-30分钟
食材
猪骨 400g
白牛肝菌 25g
蜜枣 2个
姜片 6片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪骨焯水洗净备用
  • 步骤 2/9
    牛肝菌分为白、黄、黑、红四种，这种是白牛肝菌，它是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。
  • 步骤 3/9
    用40度温水浸泡30分钟，泡开后中途换水3-4次。因为牛肝菌里有好多细沙。牛肝菌浸泡时有一股漏煤气的味道，哈哈。。
  • 步骤 4/9
    第一次洗完后沉淀的细沙
  • 步骤 5/9
    洗第二次还是有细沙，所以要反复泡洗至无细沙，否则吃时影响口感。
  • 步骤 6/9
    2升水里放入焯过水的猪骨、姜片
  • 步骤 7/9
    白牛肝菌洗去细沙后，和蜜枣一起放入猪骨汤里，煲1.5小时。
  • 步骤 8/9
    喝的时候适当加点盐
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

此方4人份

发布于 2018-06-28
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