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黑胡椒香草炒蘑菇
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岫烟priority

最近一直在看一本书《这么慢，那么美》，是一个嫁到瑞典十年的中国女性写的关于北欧生活现状的书。文笔平实自然，其中谈及北欧虽然高福利、高收入，但是人人都养成节俭的生活作风，吃饭七分饱，穿衣六分暖。

我想简洁质朴的食物观和生活方式，在哪儿都不会有错。

时间:10分钟内
食材
白蘑菇 250克
黄油 20克
黑胡椒碎 少许
综合香草 各少许（我用了迷迭香、欧芹碎，披萨草、罗勒碎）
盐 半小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配料
  • 步骤 2/9
    蘑菇剪去根部，洗净，切成0.5厘米厚片备用。
  • 步骤 3/9
    热锅里加20克黄油溶化
  • 步骤 4/9
    加入白蘑菇片翻炒，油会很快吸收
  • 步骤 5/9
    改中小火再翻炒1-2分钟，水份会炒出来
  • 步骤 6/9
    加一点点盐
  • 步骤 7/9
    磨上一些黑胡椒碎
  • 步骤 8/9
    再加入各种香草，翻炒一下，蘑菇易熟，不用炒太久
  • 步骤 9/9
    即可盛出，香气四溢
小贴士

能不能不用黄油用别的食用油？可以，但这个菜是西式的做法，用黄油更香、更对味！不行就橄榄油吧。

发布于 2019-01-21
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